Bonta apéro kroketjes

5 stuks Bonta kroketjes .

Kroketjes gevuld met Bonta ham.

Hieronder een beetje uitleg over de Bonta ham.

De  Zeeuws-Vlaamse Duroc is afkomstig van de boerderij van David Otjens in Zeeuws-Vlaanderen, Nederland. De 100% Duroc varkens worden hier grootgebracht met respect voor het dier, het milieu en de omgeving. Zo hebben de varkens twee keer zoveel leefruimte als reguliere varkens. De varkens worden dan ook zorgvuldig geselecteerd. Kernwoorden hier zijn: karakter, gezondheid, groei en vleeskwaliteit. David schenkt bijzonder veel aandacht aan de voeding van de varkens. Zo bestaat hun dieet uit een samenstelling van granen, tarwe, gerst, rogge en lijnzaad. In de winter worden er bruine bonen aan hun voeding toegevoegd. In de zomer vers gemaaid gras. Omdat de stallen om de dag worden uitgemest, bestaat hun voeding ook uit heel veel vers stro, rijk aan granen en kaf. De combinatie van gezonde voeding, verse lucht en veel leefruimte resulteert in varkensvlees van uitzonderlijke kwaliteit. . Het vlees kenmerkt zich door de hoge mate van intramusculaire vetten. Hierdoor is het vlees bijzonder smaakvol en botermals, en leent het zich uitstekend tot dry aging.

Te koop per 5 stuks met een huisgemaakte truffelmayo.