Carpaccio de tomates « Cœur de bœuf » à la burrata, à la roquette, à la truffe et au carpaccio de Chianina mariné

Tomate « Cœur de bœuf » finement coupée, accompagnée de roquette, de truffe, de burrata crémeuse et d'un carpaccio mariné de bœuf Chianina